1 00:00:02,071 --> 00:00:03,808 Anteriormente en "MasterChef"... 2 00:00:03,875 --> 00:00:06,914 Esto es "MasterChef": Guantelete Global." 3 00:00:06,914 --> 00:00:08,618 ¡Sí! 4 00:00:08,684 --> 00:00:11,222 realmente quiero poner Comida malaya en el mapa. 5 00:00:11,289 --> 00:00:13,494 Diez cocineros caseros se ha ganado un delantal... 6 00:00:13,561 --> 00:00:17,301 - Cocinaste con todo tu corazón. - de Europa... 7 00:00:17,334 --> 00:00:18,469 Gracias, gracias, gracias, gracias! 8 00:00:18,469 --> 00:00:21,643 - Ponte el delantal. - Gracias. 9 00:00:21,643 --> 00:00:25,785 - Tienes un gran "si" de mi parte. - ...y Asia-Pacífico. 10 00:00:25,785 --> 00:00:29,960 Es auténtico, está delicioso. Es el tipo de cosas Estarías pidiendo más. 11 00:00:29,993 --> 00:00:32,398 - Es un sí para mí. - ¡Vamos! 12 00:00:32,465 --> 00:00:35,705 Esto sabe a historia, cultura, familia. 13 00:00:35,705 --> 00:00:38,611 - 100% sí para mí. - ¡Vaya! 14 00:00:38,611 --> 00:00:41,784 Esta noche en "MasterChef: Guantelete Global"... 15 00:00:41,784 --> 00:00:45,257 Esta noche es nuestra tercera intensa ronda de clasificación. 16 00:00:45,324 --> 00:00:47,328 las rondas de audicion continúa... 17 00:00:47,361 --> 00:00:48,664 - ¡Vaya, vaya! - Liso. 18 00:00:48,731 --> 00:00:51,402 - ¡Lo sabes! - ...como territorio de África 19 00:00:51,402 --> 00:00:53,507 pelea para el delantal blanco. 20 00:00:53,507 --> 00:00:56,012 Tercera ronda, África. Podría ser el golpe de gracia. 21 00:00:56,012 --> 00:00:58,383 - ¡Vaya! - ¿Qué estoy haciendo? 22 00:00:58,416 --> 00:01:00,421 Quemé mis puerros. (bip) 23 00:01:00,421 --> 00:01:02,559 El pato está muy bien cocinado. Parece algo fuera de 24 00:01:02,559 --> 00:01:05,564 - un restaurante con estrella Michelin. - Es como si nada alguna vez he probado antes 25 00:01:05,564 --> 00:01:08,002 - y como que me deja boquiabierto. - ¿Puedo ser honesto? 26 00:01:08,069 --> 00:01:09,806 ¡Es bueno! 27 00:01:09,840 --> 00:01:12,646 este arroz es demasiado cocido, con almidón. 28 00:01:12,646 --> 00:01:16,419 no tiene suficiente de ese sabor africano. 29 00:01:16,419 --> 00:01:18,456 Directo al grano. Es un no. 30 00:01:24,102 --> 00:01:25,572 ¡Esto es tan asombroso! 31 00:01:25,638 --> 00:01:27,875 - Estoy tan emocionada. - ¿Puedes creer que estamos aquí? 32 00:01:27,875 --> 00:01:29,445 - No. - ¿Finalmente? Pero estoy listo. 33 00:01:29,445 --> 00:01:31,583 - ¡Sudáfrica! -Nigeria. ¡Bueno! 34 00:01:31,650 --> 00:01:33,386 ¡Lindo! estamos juntos en la Copa del Mundo. 35 00:01:33,420 --> 00:01:36,526 Es una abrumadora sensación de estar en esta habitación. 36 00:01:36,560 --> 00:01:39,532 Ver todos los países que aquí están representados, 37 00:01:39,566 --> 00:01:42,572 -Es un honor. - Este ha sido mi sueño. desde que era niña. 38 00:01:42,638 --> 00:01:45,778 quiero este delantal más de lo que quería nada en toda mi vida, 39 00:01:45,845 --> 00:01:47,515 y estoy listo para conseguirlo. 40 00:01:48,918 --> 00:01:50,721 Sólo necesitan salir. 41 00:01:52,525 --> 00:01:58,069 - (animando) - (reproduciendo música) 42 00:01:58,069 --> 00:02:01,309 ¡Vaya! 43 00:02:01,309 --> 00:02:04,950 Bienvenidos todos de nuevo a "MasterChef: Guantelete Global". 44 00:02:05,016 --> 00:02:07,054 - ¡Vamos! - ¡Sí! 45 00:02:07,054 --> 00:02:09,626 ¡Vaya! 46 00:02:09,626 --> 00:02:13,499 Esta noche es nuestra tercera intensa ronda de clasificación. 47 00:02:13,567 --> 00:02:17,743 Hasta ahora hemos visto platos representando a los países en toda Europa 48 00:02:17,809 --> 00:02:21,482 y Asia-Pacífico territorios también. 49 00:02:21,550 --> 00:02:26,426 Hemos repartido diez de esos Increíbles y codiciados delantales blancos. 50 00:02:26,459 --> 00:02:28,731 Pensé que la Copa del Mundo era competitivo, pero maldito infierno. 51 00:02:28,764 --> 00:02:31,970 - Sí. - nunca he visto una competencia global 52 00:02:32,037 --> 00:02:33,874 tan intenso como esto, déjame decirte. 53 00:02:33,874 --> 00:02:37,481 Ahora solo tenemos un puñado de delantales para repartir esta noche. 54 00:02:37,481 --> 00:02:40,387 Así que si todavía estás esperando para ganar el titulo 55 00:02:40,453 --> 00:02:42,959 y ese trofeo justo ahí. 56 00:02:44,495 --> 00:02:47,100 Y todos ustedes saben lo que viene después, 57 00:02:47,100 --> 00:02:49,539 un cuarto de millón de dólares. 58 00:02:55,183 --> 00:02:56,753 Si quieres todo eso esta noche, 59 00:02:56,787 --> 00:03:00,360 necesitas cocinarnos el mejor plato de tu vida. 60 00:03:00,393 --> 00:03:04,536 Bien. Hay dos increíbles territorios abandonados. 61 00:03:04,536 --> 00:03:07,074 La pregunta es ¿cuál? competirá esta noche? 62 00:03:07,107 --> 00:03:09,946 este territorio realmente ha influido 63 00:03:09,946 --> 00:03:13,521 más estilos alrededor del mundo de lo que muchos de ustedes se dan cuenta. 64 00:03:13,554 --> 00:03:17,127 Los países aquí son conocidos. para especias increíblemente potentes, 65 00:03:17,160 --> 00:03:21,335 - sabores sin concesiones... - Mmmm. 66 00:03:21,335 --> 00:03:25,678 ...y platos que tomar ingredientes humildes y realmente elevarlos. 67 00:03:25,678 --> 00:03:28,851 el territorio cocinar esta noche es... 68 00:03:29,953 --> 00:03:33,861 - África. - ¡África! 69 00:03:35,163 --> 00:03:37,034 (aplausos) 70 00:03:37,100 --> 00:03:40,106 ¡Vaya! 71 00:03:40,139 --> 00:03:43,413 - ¡Vamos a por ello! - (animando) 72 00:03:43,446 --> 00:03:47,021 África tiene 54 países, 73 00:03:47,054 --> 00:03:50,193 desde Argelia hasta Zimbabue. 74 00:03:50,260 --> 00:03:53,366 Tiene un impacto culinario global. 75 00:03:53,400 --> 00:03:58,977 Algunos de ustedes tal vez no lo sean tan familiarizado con la cocina de estos países. 76 00:03:58,977 --> 00:04:04,856 Pero créeme, como alguien que orgullosamente representar a África... 77 00:04:04,889 --> 00:04:06,727 (aplausos) 78 00:04:06,793 --> 00:04:10,735 ...una vez que veas los platos y técnicas en exhibición, 79 00:04:10,802 --> 00:04:13,741 verás cuánto cocina africana 80 00:04:13,808 --> 00:04:16,813 ha impactado la comida que comemos todos los días. 81 00:04:16,846 --> 00:04:20,888 - Sí. - Los platos estrella que haces esta noche 82 00:04:20,955 --> 00:04:25,096 debes mostrar tu experiencia y patrimonio culinario. 83 00:04:25,163 --> 00:04:27,802 queremos comida eso se ve delicioso 84 00:04:27,802 --> 00:04:29,973 y tiene un sabor excepcional. 85 00:04:29,973 --> 00:04:34,950 Y recuerda, necesitas Tres sí para ganarte 86 00:04:34,950 --> 00:04:36,587 ese codiciado delantal blanco. 87 00:04:36,620 --> 00:04:39,224 Si recibes solo un no, las posibilidades de conseguirlo 88 00:04:39,291 --> 00:04:42,197 - Se acabó el delantal de MasterChef. - Sí. 89 00:04:42,230 --> 00:04:43,734 - Sí, cocinero. - Bien. 90 00:04:43,767 --> 00:04:45,604 La mejor de las suertes a todos ustedes. 91 00:04:45,604 --> 00:04:46,907 Te ayudaremos esas puertas. 92 00:04:46,974 --> 00:04:50,681 - ¡Buena suerte! Vamos. - Buena suerte a todos. 93 00:04:53,186 --> 00:04:54,923 - África. - Chicos, este es mi territorio. 94 00:04:54,989 --> 00:04:58,130 Mis raíces son África, como estoy seguro de que puedes decir, 95 00:04:58,130 --> 00:05:00,300 y estoy muy emocionado. 96 00:05:00,300 --> 00:05:03,640 Entonces, ¿cuáles son algunos de las especias más icónicas en la cocina africana? 97 00:05:03,707 --> 00:05:07,180 - Oh, suya. maní, muchos chiles y jengibre. - Suya. 98 00:05:07,214 --> 00:05:08,751 - Pimentón. - Pimentón. 99 00:05:08,751 --> 00:05:11,523 Piensa en los guisos, el pescado, los panes. 100 00:05:11,523 --> 00:05:13,661 Tercera ronda, África. Podría ser el golpe de gracia. 101 00:05:13,728 --> 00:05:17,100 - ¡Vaya! Estoy tan emocionada. - Sí. 102 00:05:17,134 --> 00:05:20,006 ¡Tres, dos, uno! 103 00:05:20,006 --> 00:05:21,877 (aplausos) 104 00:05:21,910 --> 00:05:24,315 - Suave. ¡Vaya, vaya! - ¡Lo sabes! 105 00:05:24,315 --> 00:05:28,456 - ¡Vamos, Nora! - Represento a Sierra Leona. África occidental. 106 00:05:30,027 --> 00:05:32,732 ...no sólo culinariamente, sino también culturalmente. 107 00:05:35,938 --> 00:05:38,476 (aplausos) 108 00:05:43,286 --> 00:05:44,789 Deberías poner el arroz ahora. Déjalo cocinar. 109 00:05:44,789 --> 00:05:47,027 Mami, sólo estoy... No voy a poner-- 110 00:05:47,093 --> 00:05:48,162 el arroz se esta cocinando por sí solo. 111 00:05:48,229 --> 00:05:49,566 - Bueno. - ¡Hola! 112 00:05:49,633 --> 00:05:51,703 ¡Hola! Oh Dios mío. Dios mío. 113 00:05:51,770 --> 00:05:54,576 - ¿Cómo te llamas? - Esto es genial. Mi nombre es Nadine. 114 00:05:54,643 --> 00:05:56,546 - Esta es mi madre Malvina. - Hola Malvina. 115 00:05:56,580 --> 00:05:57,948 ¿Qué estás cocinando, Nadine? 116 00:05:57,948 --> 00:06:01,723 Así que estoy haciendo mi propia versión moderna. en un plato de África occidental. 117 00:06:01,790 --> 00:06:03,728 Se llama sopa de mantequilla de maní. 118 00:06:03,795 --> 00:06:05,598 es mantequilla de maní pollo marinado 119 00:06:05,665 --> 00:06:08,136 con arroz con ajo y cilantro y un curry de coco. 120 00:06:08,136 --> 00:06:11,042 - Bueno. - Fantástico. ¿Qué etnia? ¿Esto representa? 121 00:06:11,109 --> 00:06:12,845 Represento a Sierra Leona. 122 00:06:12,912 --> 00:06:14,849 - Sierra Leona. - En realidad soy el primero generación americana, 123 00:06:14,916 --> 00:06:16,987 y nacieron mis padres y criado en Sierra Leona. 124 00:06:17,054 --> 00:06:19,693 - Fantástico. ¿Y tú qué haces en la vida? - Guau. 125 00:06:19,693 --> 00:06:21,028 - Soy asistente de vuelo. - Oh, genial. 126 00:06:21,062 --> 00:06:22,698 Tomaré una Coca-Cola Light, por favor. 127 00:06:22,732 --> 00:06:25,403 - Absolutamente. Seguro. - Manténgase concentrado en la tarea. 128 00:06:25,403 --> 00:06:29,613 - Espero que tenga mucho sabor ¿no? - Sí, mucho sabor. 129 00:06:29,680 --> 00:06:31,750 Tienes el pollo estofado. No lo cocines demasiado. 130 00:06:31,817 --> 00:06:33,620 - No haré. - Asegúrate de que sea genial. y buena suerte. 131 00:06:33,687 --> 00:06:35,824 - Muchas gracias. Gracias chicos. - Buena suerte. 132 00:06:39,331 --> 00:06:40,735 - Hola. - Hola. Hola. 133 00:06:40,735 --> 00:06:42,872 Soy Joe. Este es Tiffany. ¿Cómo te llamas? 134 00:06:42,872 --> 00:06:45,043 Hola, mi nombre es Rita. Soy nigeriano, pero vivo en Brooklyn, Nueva York. 135 00:06:45,043 --> 00:06:46,212 - ¡Ah! - Bueno. 136 00:06:46,212 --> 00:06:47,682 Eres nigeriano, eres de Brooklyn, 137 00:06:47,715 --> 00:06:49,151 pero estás haciendo algunos risotto justo allí, 138 00:06:49,151 --> 00:06:51,188 - que es italiano. ¿Qué es eso? - Sí. 139 00:06:53,627 --> 00:06:56,633 - ¿Y los filetes están marinados? - Sí, en especias suya. 140 00:06:56,700 --> 00:06:57,835 hablar de la suya que estás usando. 141 00:06:57,869 --> 00:06:59,238 Tú hiciste el tuyo propio parece? 142 00:06:59,238 --> 00:07:00,574 - Hice mi propia suya, sí. - Perfecto. 143 00:07:04,181 --> 00:07:05,651 ...cebolla, ajo, todo eso. 144 00:07:05,718 --> 00:07:07,154 Eso es legítimo. Me gusta. Está bien. 145 00:07:07,154 --> 00:07:08,991 Joe: Está bien, entonces ya sabes. el risotto es el asesino 146 00:07:09,024 --> 00:07:10,761 en la cocina de masterchef desde hace casi 20 años. 147 00:07:10,795 --> 00:07:12,064 - Sí. - Así que hazlo bien. 148 00:07:12,064 --> 00:07:13,399 eso es lo mejor Puedo decirte. 149 00:07:13,399 --> 00:07:14,936 - Bueno, gracias. - Gracias. 150 00:07:15,003 --> 00:07:16,438 - Muchas gracias. - Encantado de conocerlos, chicos. 151 00:07:18,176 --> 00:07:20,748 - Vas bien. - Creo que debería poner más coco. 152 00:07:20,748 --> 00:07:22,652 Sólo un poquito y un poco de ajo., 153 00:07:22,719 --> 00:07:25,189 Luciendo genial. Huele bien. 154 00:07:25,256 --> 00:07:28,664 De donde vengo en Marruecos, este es un plato de celebración. 155 00:07:28,731 --> 00:07:31,804 Celebrando ser malo. 156 00:07:31,871 --> 00:07:34,408 cocina marroquí Es como un estofado lento. 157 00:07:34,474 --> 00:07:37,815 Un tajín al horno en una olla tardará horas. 158 00:07:37,882 --> 00:07:41,155 - Entonces me preocupa el tiempo. - Tengo un minuto y medio. 159 00:07:41,155 --> 00:07:43,026 ¿Se supone que esto debe hacer esto? 160 00:07:43,093 --> 00:07:44,896 ¿Puedo maldecir? No. 161 00:07:44,930 --> 00:07:47,936 - Ahora empieza a emplatar. - Estoy plateando, estoy plateando, Estoy plateando. 162 00:07:47,936 --> 00:07:50,273 - Necesita más sal. - No le pongas más sal. 163 00:07:50,339 --> 00:07:53,213 - Necesita más sal. - 30 segundos. 164 00:07:53,246 --> 00:07:54,749 Sí. Eso se ve bien. 165 00:07:54,782 --> 00:07:59,291 ¡Cinco, cuatro, tres, dos, uno! 166 00:07:59,357 --> 00:08:02,865 (aplausos) 167 00:08:05,437 --> 00:08:08,275 - ¡Ve, Rita! - Gracias. 168 00:08:11,416 --> 00:08:13,887 - Bienvenido. - ¡Hola! 169 00:08:15,390 --> 00:08:17,127 Oh Dios mío. Esto es una locura. 170 00:08:20,100 --> 00:08:23,841 Mi nombre es Nadine y tengo preparó una toma moderna 171 00:08:23,908 --> 00:08:26,714 en un plato de África occidental llamada sopa de mantequilla de maní. 172 00:08:26,780 --> 00:08:29,853 es un curry de coco en arroz con ajo y cilantro. 173 00:08:29,919 --> 00:08:32,725 mis padres nacieron y criado en África occidental, 174 00:08:32,792 --> 00:08:34,930 y este era su plato favorito mientras crecía. 175 00:08:34,963 --> 00:08:37,134 Y ahora a verme dándole mi propio toque 176 00:08:37,201 --> 00:08:40,006 en la cocina de MasterChef está, como, simplemente salvaje. 177 00:08:40,073 --> 00:08:42,210 - Asombroso. ¿Debemos? - Probemos. 178 00:08:42,277 --> 00:08:44,114 (chillando) 179 00:08:44,147 --> 00:08:47,354 Se ve genial. Me encanta su color, el contraste. 180 00:08:47,421 --> 00:08:49,759 El arroz se ve súper limpio. y esponjoso. 181 00:08:49,826 --> 00:08:51,997 dices leche de coco y mantequilla de maní, 182 00:08:51,997 --> 00:08:54,503 esas son dos cosas que encienden mi paladar, 183 00:08:54,503 --> 00:08:56,339 así que realmente estoy buscando Estoy ansioso por probar esto. 184 00:08:56,406 --> 00:08:58,143 - Bueno. - ¿Qué más hay en el arroz? 185 00:08:58,209 --> 00:09:02,083 - Es sólo cilantro y ajo. - Mm-hmm. 186 00:09:04,221 --> 00:09:08,329 Entonces necesitas tres sí. Comencemos con Tiffany. 187 00:09:08,363 --> 00:09:11,301 Cuando escucho maní y coco, 188 00:09:11,368 --> 00:09:14,776 Esperaba que la salsa fuera un poco más sabroso. 189 00:09:14,843 --> 00:09:17,915 Me estoy poniendo mucho coco pero ¿dónde está el picante? 190 00:09:17,982 --> 00:09:21,489 ¿Dónde está la profundidad de los sabores? Estás representando a África. 191 00:09:21,523 --> 00:09:23,059 no debería preguntarme ¿Qué estoy saboreando? 192 00:09:23,126 --> 00:09:24,796 - Debería probar esto en la salsa. - Bien. 193 00:09:24,863 --> 00:09:26,399 debería probarlo a través del pollo. 194 00:09:26,466 --> 00:09:29,773 Mi arroz debería ser tan sabroso. 195 00:09:29,840 --> 00:09:33,346 - Bueno. - Y desafortunadamente para mí, Creo que es un no. 196 00:09:33,379 --> 00:09:36,485 - Bueno. -Gordon: Pasa. 197 00:09:36,519 --> 00:09:41,061 Bien, es bueno verte. 198 00:09:41,128 --> 00:09:43,800 Mi nombre es Nora. Soy de Las Vegas, 199 00:09:43,867 --> 00:09:46,038 y estoy representando Herencia marroquí. 200 00:09:46,072 --> 00:09:48,944 Hoy hice tagine de cordero estofado 201 00:09:49,011 --> 00:09:51,616 con huevos de codorniz y cuscús. 202 00:09:53,921 --> 00:09:56,826 porque es dulce y salado. Soy yo. 203 00:09:56,893 --> 00:09:59,165 Estoy profundo. Soy dulce. 204 00:09:59,231 --> 00:10:01,435 Yo también estoy un poco loca. 205 00:10:01,503 --> 00:10:04,041 Estamos todos locos. 206 00:10:04,074 --> 00:10:05,811 Sí, ¿sabes qué? El plato tiene buena pinta 207 00:10:05,878 --> 00:10:08,383 pero tu moda está a punto, déjame decirte. 208 00:10:08,383 --> 00:10:10,554 Lo sabes. ¡Lo sabes! 209 00:10:10,554 --> 00:10:12,926 chicas de moda saber vestir. 210 00:10:12,926 --> 00:10:16,098 - Se ve bien. ¿Debemos? - ¿Debemos? Sí, por favor. 211 00:10:16,098 --> 00:10:19,973 Vaya, está bien. Se ve hermoso. Es fragante. 212 00:10:20,040 --> 00:10:22,177 Pero estás tomando un riesgo enorme 213 00:10:22,210 --> 00:10:25,818 cocinar cordero así en la olla a presión. 214 00:10:25,851 --> 00:10:28,590 Entonces eso necesita algo así como casi, como, desmoronarse. 215 00:10:28,590 --> 00:10:32,063 Um, entremos ahí. 216 00:10:32,097 --> 00:10:33,600 ¿Cuánto tiempo cocinaste? el cordero para? 217 00:10:33,667 --> 00:10:36,371 Um, se supone que debe cocinarse. durante 30 minutos... 218 00:10:52,204 --> 00:10:54,876 Está bien, Nora. estás tomando un riesgo enorme 219 00:10:54,943 --> 00:10:58,148 cocinar el cordero así en la olla a presión. 220 00:10:59,484 --> 00:11:00,954 ¿Cuánto tiempo cocinaste? el cordero para? 221 00:11:00,988 --> 00:11:03,994 se supone que debe cocinar durante 30 minutos, 222 00:11:03,994 --> 00:11:07,200 pero no presté atención por cuanto tiempo. 223 00:11:08,937 --> 00:11:11,208 Tiene buena pinta. Se ve muy bien. 224 00:11:19,358 --> 00:11:24,000 Me encanta cuando un plato representa o refleja la persona que lo cocinó. 225 00:11:24,034 --> 00:11:27,641 Esto es elegante y con estilo. En boca se combina, 226 00:11:27,641 --> 00:11:29,879 y yo solo soy un tonto para cuscús. 227 00:11:29,912 --> 00:11:32,316 Y es tal un gran conducto para tales 228 00:11:32,383 --> 00:11:35,624 un plato ligero y elegante. Para mí es un sí rotundo. 229 00:11:35,624 --> 00:11:37,060 - Me encanta el plato. -Gordon: Vaya. 230 00:11:37,127 --> 00:11:39,665 - Gracias. - Está bien, el cordero está delicioso. 231 00:11:39,732 --> 00:11:42,871 y casi se derrite en tu boca. 232 00:11:42,871 --> 00:11:45,611 La parte frustrante de este plato 233 00:11:45,611 --> 00:11:49,451 es que el cuscús está poco sazonado. 234 00:11:49,485 --> 00:11:51,189 Entonces necesitas tres sí esta noche... 235 00:11:51,255 --> 00:11:53,025 - ¿Por favor? - ...para conseguirte un delantal. 236 00:11:53,058 --> 00:11:57,133 Me encanta el cordero. creo que el cuscús necesita más trabajo. 237 00:11:57,167 --> 00:12:00,908 Pero lo sabes claramente cómo cocinar. 238 00:12:00,908 --> 00:12:04,381 Para mí es un sí. Son dos sí. 239 00:12:04,414 --> 00:12:07,654 Todo depende de Tiffany. 240 00:12:07,654 --> 00:12:10,527 Me encanta el uso de las ciruelas pasas aquí. 241 00:12:10,561 --> 00:12:13,098 Cuando le doy un mordisco a la codorniz 242 00:12:13,098 --> 00:12:15,637 con las almendras y el cordero, 243 00:12:15,637 --> 00:12:19,211 realmente puedes saborear todos los sabores. 244 00:12:19,277 --> 00:12:23,219 Pero este es un territorio eso debería hablar por sí solo, 245 00:12:23,286 --> 00:12:25,658 así que no debería preguntarme ¿dónde está la sal? 246 00:12:25,658 --> 00:12:27,628 Lo sé. 247 00:12:27,662 --> 00:12:29,231 y creo eso es realmente un gran problema 248 00:12:29,298 --> 00:12:32,136 cuando solo tenemos Cinco delantales para regalar. 249 00:12:35,711 --> 00:12:38,115 Pero será un sí. 250 00:12:38,182 --> 00:12:40,253 - ¡Oh! - ¡Sí, sí, sí! 251 00:12:40,320 --> 00:12:42,892 - Pero necesito que te asegures... - Sí. 252 00:12:42,925 --> 00:12:46,265 - ...que no venga nada más poco sazonado para nosotros, ¿de acuerdo? - Sí, sí. 253 00:12:46,332 --> 00:12:48,570 Muéstranos lo que puedes hacer con África. 254 00:12:48,637 --> 00:12:51,576 -Gordon: Exacto. - Felicitaciones. 255 00:12:51,643 --> 00:12:53,145 ¡Gracias! 256 00:12:54,649 --> 00:12:56,652 (aplausos) 257 00:12:56,686 --> 00:12:59,457 ¡Sí, Nora! ¡Sí! 258 00:13:00,995 --> 00:13:04,000 De eso estoy hablando. ¡Sí, Nora! 259 00:13:04,000 --> 00:13:06,238 Joe dijo que mi plato es tan elegante. 260 00:13:06,272 --> 00:13:09,344 Eso se quedará conmigo para siempre, y siempre lo apreciaré. 261 00:13:09,411 --> 00:13:11,014 Estamos todos muy orgullosos de ti. 262 00:13:11,081 --> 00:13:12,751 yo vine aquí para enorgullecer a Marruecos, 263 00:13:12,751 --> 00:13:16,526 - y eso es exactamente lo que hice. - Demonios, sí. 264 00:13:16,526 --> 00:13:19,298 Ya sabes, sabe a un plato marroquí contemporáneo. 265 00:13:19,298 --> 00:13:20,768 - Te sientes como Estás en Marruecos. - Elevado, sí. 266 00:13:20,768 --> 00:13:22,437 Elevado. El cordero está muy bien cocinado. 267 00:13:22,505 --> 00:13:25,143 - Mm-hmm. Quiero decir, esa es la estrella. - ¿No es así? Eso es todo. 268 00:13:25,209 --> 00:13:27,147 Y eso es un delantal menos. Sólo faltan cuatro más. 269 00:13:27,214 --> 00:13:28,917 No puedo esperar a ver lo que está por venir. 270 00:13:31,488 --> 00:13:33,492 Hola señorita. Bienvenido. 271 00:13:33,560 --> 00:13:35,631 Hola. Mi nombre es Rita. 272 00:13:35,698 --> 00:13:37,635 y hoy He hecho risotto jollof 273 00:13:37,702 --> 00:13:39,772 con filete de suya especiado y brócolini. 274 00:13:39,772 --> 00:13:41,576 En Nigeria, El arroz jollof es básicamente 275 00:13:41,576 --> 00:13:44,314 lo que cocinamos durante celebraciones, como bodas. 276 00:13:44,381 --> 00:13:48,022 Entonces voy a traer eso en un tradicional Comida italiana, risotto. 277 00:13:48,022 --> 00:13:49,190 donde esta ¿Entra lo italiano? 278 00:13:49,257 --> 00:13:50,661 ¿Paraste en Italia? en el camino? 279 00:13:50,728 --> 00:13:52,296 No. Bueno, no. 280 00:13:52,296 --> 00:13:54,301 Entonces, cuando tenía 15 años, Fui a un restaurante italiano, 281 00:13:54,334 --> 00:13:56,038 y yo quería comer arroz, y son como-- 282 00:13:56,105 --> 00:13:57,642 Tenían un risotto en el menú. 283 00:13:57,642 --> 00:13:59,177 Yo digo, ¿qué es un risotto? 284 00:14:01,048 --> 00:14:02,383 - ¿Están listos para probar? - Estoy listo. 285 00:14:02,450 --> 00:14:05,156 ¿Debemos? Sí. Rita. 286 00:14:05,156 --> 00:14:08,329 Escucha, se ve bien. El bistec está muy bien cocinado. 287 00:14:08,395 --> 00:14:12,336 Estoy desesperado por probar ese arroz. porque estoy intrigado. 288 00:14:12,336 --> 00:14:14,074 joe: ¿Cuál es el problema del bistec? 289 00:14:14,141 --> 00:14:17,648 Así que hice mi propia especia suya. maní, pimienta de cayena, 290 00:14:17,681 --> 00:14:19,484 ajo, ya sabes, todas las especias. 291 00:14:21,523 --> 00:14:23,761 Rita, el bistec está muy bien cocido. 292 00:14:23,794 --> 00:14:26,364 y esa especia nigeriana, es delicioso. 293 00:14:26,431 --> 00:14:30,473 Realmente lo es. Pero hablemos de el arroz real. 294 00:14:30,473 --> 00:14:32,511 No sé por qué bajaste La ruta del risotto. 295 00:14:33,780 --> 00:14:35,551 estas enamorado ¿Con Joe Bastianich? 296 00:14:35,551 --> 00:14:36,753 - Oh, no. -Gordon: No. 297 00:14:36,787 --> 00:14:38,690 - (Tiffany grita) - Lo siento mucho. 298 00:14:38,757 --> 00:14:40,426 - "¡No!" - No, no. No de esa manera. 299 00:14:40,493 --> 00:14:42,296 "¡Nunca lo haría!" 300 00:14:44,802 --> 00:14:47,340 - Joe, vuelve, por favor. - Lo siento mucho. 301 00:14:47,373 --> 00:14:50,380 - Te extraño. - No te burles de mí 302 00:14:50,447 --> 00:14:51,782 porque vas a herir mis sentimientos. 303 00:14:51,816 --> 00:14:53,385 -Gordon: Vaya. Guau. - Lo lamento. 304 00:14:53,385 --> 00:14:56,191 Bueno. Entonces, Gordon, ¿Qué piensas? 305 00:14:56,258 --> 00:14:59,999 creo que hubiera hubiera sido mejor si te hubieras quedado estancado al arroz de grano largo original. 306 00:15:00,033 --> 00:15:04,074 Si soy honesto, Creo que hubiera preferido simplemente haces jollof también. 307 00:15:04,074 --> 00:15:05,343 No estoy de acuerdo con estos dos. 308 00:15:05,343 --> 00:15:06,846 Para mi, el plato es auténtico. 309 00:15:06,846 --> 00:15:08,650 el bistec, Me encanta el condimento. 310 00:15:08,684 --> 00:15:09,853 y tu hiciste un excelente risotto, 311 00:15:09,919 --> 00:15:12,090 mejor que mucho de cocineros italianos que conozco. 312 00:15:12,090 --> 00:15:14,260 - Entonces para mí es un sí. - Muchas gracias. 313 00:15:14,327 --> 00:15:18,402 - Ahora necesitas tres. Entonces, ¿Tiffany? - Sí. 314 00:15:18,402 --> 00:15:21,275 El bistec en si tiene mucho sabor 315 00:15:21,341 --> 00:15:24,816 porque tu hiciste la suya, ¡y es genial! 316 00:15:24,849 --> 00:15:28,690 Pero solo me pregunto si es suficiente. 317 00:15:28,723 --> 00:15:30,392 tengo más para dar, Lo prometo. 318 00:15:30,426 --> 00:15:31,896 Podría cocinar comida nigeriana. Cocinaré cualquier comida. 319 00:15:31,963 --> 00:15:34,267 Sólo dame una oportunidad. Conozco la técnica. 320 00:15:34,300 --> 00:15:36,371 Conozco todos los platos africanos, Te lo prometo. 321 00:15:36,371 --> 00:15:38,209 Voy a ir contigo. Voy a decir que sí. 322 00:15:38,242 --> 00:15:41,148 - Gracias. - Oh, son dos sí. 323 00:15:41,215 --> 00:15:44,823 Rita, es solo Gordon. entre usted y el delantal. 324 00:15:44,856 --> 00:15:46,559 Sólo una oportunidad. Prometo. 325 00:16:03,258 --> 00:16:06,800 Rita, es solo Gordon. entre usted y el delantal. 326 00:16:06,800 --> 00:16:08,302 Sólo una oportunidad. Prometo. 327 00:16:08,336 --> 00:16:12,611 Déjame aclarar al grano. Es un no. 328 00:16:14,648 --> 00:16:16,184 Al risotto. 329 00:16:16,251 --> 00:16:19,157 - Pero es un sí al delantal. - ¡Sí! 330 00:16:19,191 --> 00:16:22,765 - Si te apegas a tus raíces. - Te prometo que. 331 00:16:22,799 --> 00:16:24,802 Muchas gracias. 332 00:16:24,869 --> 00:16:27,774 - Hombre. - ¡Ah, muchas gracias! 333 00:16:31,315 --> 00:16:32,685 - Te creemos. - Muchas gracias. 334 00:16:32,751 --> 00:16:33,954 - Felicitaciones. - Bien hecho. 335 00:16:33,954 --> 00:16:36,091 Gracias, gracias, gracias! 336 00:16:41,969 --> 00:16:46,077 (gritando) 337 00:16:47,481 --> 00:16:51,021 ¡Acabo de recibir un delantal! 338 00:16:57,968 --> 00:17:01,709 - ¡Sí! - ¡Sí, sí! 339 00:17:01,776 --> 00:17:03,379 ¡Y por eso soy el Equipo África! 340 00:17:03,445 --> 00:17:07,119 - (animando) - ¡Rita, Rita, Rita, Rita! 341 00:17:09,057 --> 00:17:12,532 - Eso estuvo delicioso. - Joe está feliz de ver algunos. Italiano en el plato. 342 00:17:12,598 --> 00:17:15,671 - Eso es todo. - Sí, porque ella fue a un restaurante a las 15. 343 00:17:15,737 --> 00:17:17,508 Eso es gracioso, que ella fue a un restaurante 344 00:17:17,575 --> 00:17:20,379 y me enamoré del risotto. Me encanta eso. 345 00:17:20,446 --> 00:17:23,586 Dos delantales abajo solo quedan tres. 346 00:17:28,228 --> 00:17:31,334 ¡Represento a Sudáfrica! 347 00:17:31,368 --> 00:17:32,370 Es un sueño hecho realidad estar aquí. 348 00:17:32,370 --> 00:17:33,539 Voy a buscar ese delantal 349 00:17:33,606 --> 00:17:35,409 y voy a hacerlo para Etiopía. 350 00:17:35,409 --> 00:17:36,979 - Sí, señor. - ¿Puedo oírlo? 351 00:17:37,013 --> 00:17:40,688 - ¿Sí? - ¡Sí! ¡Vaya! 352 00:17:40,754 --> 00:17:42,691 - Ambos: ¡Vamos, Dave! - ¡Vamos, Dave! 353 00:17:42,691 --> 00:17:46,431 Estoy aquí para mostrarle a la gente que hay mucho más a la comida marroquí 354 00:17:46,498 --> 00:17:48,569 y comida norteafricana que solo cuscús. 355 00:17:48,569 --> 00:17:51,408 Solía trabajar en la música. industria como ejecutivo, 356 00:17:51,474 --> 00:17:53,813 y lo dejé para seguir mi pasión por la cocina 357 00:17:53,813 --> 00:17:56,552 y enseñando a la gente como hacer tradicional Comida norteafricana. 358 00:17:56,619 --> 00:17:59,792 Renuncié a Beyoncé por esto. así que esperemos que valga la pena. 359 00:17:59,825 --> 00:18:02,397 Cuando descubrí que la temporada todo era cuestión de cultura, 360 00:18:02,397 --> 00:18:05,436 casi lloro, porque creo que los estadounidenses, 361 00:18:05,504 --> 00:18:08,008 de donde venimos, se está perdiendo. 362 00:18:08,041 --> 00:18:09,879 soy un tiempo completo creador de contenidos. 363 00:18:09,912 --> 00:18:12,785 comparto tradicional comidas marroquíes 364 00:18:12,851 --> 00:18:14,655 y otros Platos del norte de África. 365 00:18:14,689 --> 00:18:16,458 tengo la mitad un millón de seguidores, 366 00:18:16,526 --> 00:18:19,932 así que me siento muy honrado de representar de donde vengo, 367 00:18:19,999 --> 00:18:22,436 - de donde viene mi familia. - ¡Ve, Dave! 368 00:18:25,844 --> 00:18:27,914 Éste es bueno. 369 00:18:27,914 --> 00:18:29,384 Significa mucho para mí estar aquí, 370 00:18:29,418 --> 00:18:30,654 estar en "MasterChef", y solo para poder 371 00:18:30,720 --> 00:18:32,323 para representar mi cultura. 372 00:18:32,390 --> 00:18:35,429 Mis padres emigraron aquí. a finales de los 80. 373 00:18:35,463 --> 00:18:37,334 Mi familia hizo un muy buen trabajo. de asegurarse 374 00:18:37,400 --> 00:18:39,471 estaba muy inmerso en la cultura etíope. 375 00:18:39,538 --> 00:18:42,276 Lo que pasa con la comida etíope es muy comunal, 376 00:18:42,343 --> 00:18:45,617 y solo sientes el amor y la calidez que se transmite a la comida. 377 00:18:45,617 --> 00:18:48,756 - Tienes esto. - Empecemos a tirar la lubina de aquí. 378 00:18:48,756 --> 00:18:51,094 no quiero Por hacer la lubina todavía. Es demasiado pronto. 379 00:18:51,094 --> 00:18:52,965 - ¿Qué quieres decir? - Mi nombre es Heidi. 380 00:18:53,032 --> 00:18:54,635 Nací en Durban, Sudáfrica, 381 00:18:54,702 --> 00:18:56,606 y actualmente vivo en Fort Lauderdale, Florida. 382 00:18:56,673 --> 00:19:00,313 Cuando tenía 11 años, mi padre tuvo esta loca idea 383 00:19:00,313 --> 00:19:02,685 para construir un pequeño velero, ponnos cinco de nosotros en él, 384 00:19:02,752 --> 00:19:04,722 y nos fuimos. 385 00:19:04,756 --> 00:19:08,062 Y luego a partir de ahí, No sabía nada más 386 00:19:08,062 --> 00:19:10,332 entonces comencé a trabajar en los super yates 387 00:19:10,366 --> 00:19:11,969 y me convertí la azafata jefe. 388 00:19:12,036 --> 00:19:13,639 Tienes estos chefs de renombre mundial 389 00:19:13,706 --> 00:19:17,179 viniendo en estos yates, así que realmente aprendí mucho. 390 00:19:17,246 --> 00:19:20,085 Siento que si sabes cocinar en un súper yate, puedes cocinar en cualquier lugar. 391 00:19:20,119 --> 00:19:21,990 - ¡Vamos, Heidi! - ¡Vaya! 392 00:19:22,056 --> 00:19:23,492 (ululando) 393 00:19:23,527 --> 00:19:26,131 No va a quedar demasiado picante. 394 00:19:26,131 --> 00:19:27,534 Bueno. Hermoso. 395 00:19:27,601 --> 00:19:30,774 - (animando) - Huele bien. 396 00:19:30,840 --> 00:19:32,711 - Buenas noches. - Chef Ramsay, ¿cómo está, señor? 397 00:19:32,745 --> 00:19:34,481 - ¿Cómo estás, amigo? Dave. - Soy Dave. Hola. 398 00:19:34,481 --> 00:19:36,519 Cuéntame sobre el plato. ¿De dónde es originario? 399 00:19:36,519 --> 00:19:39,625 Así que hoy preparo una tagra, que es un plato que aclama 400 00:19:39,625 --> 00:19:41,529 desde el norte de Marruecos, así que pensé que era una gran manera 401 00:19:41,595 --> 00:19:43,132 - para volver a estar en contacto con mis raíces. - Me encanta. 402 00:19:43,198 --> 00:19:44,969 Las especias, como son vas a incorporar 403 00:19:45,002 --> 00:19:46,873 todo eso increible, especia mágica? 404 00:19:46,906 --> 00:19:50,681 Sí... tan típicamente está hecho con tomates en rodajas. 405 00:19:50,748 --> 00:19:53,419 pero estaba un poco preocupado con la cantidad de tiempo que teníamos, 406 00:19:53,485 --> 00:19:55,557 así que lo condensé en una salsa de tomate con esos mismos 407 00:19:55,624 --> 00:19:58,328 especias chermoula: el comino, el pimentón, las hierbas frescas. 408 00:19:58,328 --> 00:20:03,138 - Me encanta. ¿Y por qué ahora? - Cuando descubrí que esto la temporada fue sobre cultura 409 00:20:03,138 --> 00:20:05,409 y sobre el patrimonio, mi abuela-- 410 00:20:05,476 --> 00:20:07,815 aquí ella está en el barco del norte de África 411 00:20:07,881 --> 00:20:09,952 haciendo su viaje de inmigración a chicago. 412 00:20:09,952 --> 00:20:13,894 Eso es increíble. Y eso es de, qué, 1940... 413 00:20:13,927 --> 00:20:16,098 - Sí. - 1945. Fue inmediatamente post Segunda Guerra Mundial. 414 00:20:16,131 --> 00:20:18,169 ella se caso un soldado italoamericano 415 00:20:18,169 --> 00:20:20,038 - quien estaba estacionado en el norte de África. - Guau. 416 00:20:20,038 --> 00:20:21,408 Bueno, escucha. Hazle justicia a la abuela. 417 00:20:21,408 --> 00:20:22,578 - Gracias. Intentaré. - Buena suerte. 418 00:20:22,645 --> 00:20:23,780 Chef Ramsay, muchas gracias. 419 00:20:23,814 --> 00:20:25,382 - Buena suerte. Buena suerte. - Gracias. 420 00:20:27,988 --> 00:20:30,594 - ¡Hola! Encantado de conocerlo. - Soy Heidi. Encantado de conocerlo. 421 00:20:30,661 --> 00:20:31,996 - ¿Y esto es? - Mi hijo Tristán. 422 00:20:32,063 --> 00:20:33,700 - Tristán, bienvenido. - Y su mejor amigo Keegan, 423 00:20:33,733 --> 00:20:35,168 - que es como un hijo. - Qué bueno verte. 424 00:20:35,168 --> 00:20:36,839 - Estos son jugadores de rugby. - Bien. 425 00:20:36,906 --> 00:20:40,714 Así que no me atraigo al fútbol americano, NFL? ¿Fuiste al rugby? 426 00:20:40,781 --> 00:20:44,454 - Hicimos ambas cosas. - Sí, lo intentamos... (bip) 427 00:20:44,521 --> 00:20:45,824 No puedes decir palabrotas así delante de mamá. 428 00:20:45,857 --> 00:20:48,162 Y tu definitivamente No puedo decir malas palabras en la televisión. 429 00:20:48,195 --> 00:20:50,701 Ay dios mío. 430 00:20:50,701 --> 00:20:52,704 ¡Vamos! Bien, cuéntame sobre este plato. 431 00:20:52,704 --> 00:20:54,207 Quiero decir, ya conoces Sudáfrica. tiene mucho curry. 432 00:20:54,207 --> 00:20:55,744 Durban. Soy de Durban. 433 00:20:55,811 --> 00:20:58,448 Estoy haciendo una lubina chilena con unos camarones 434 00:20:58,448 --> 00:20:59,752 y salsa beurre blanc de curry. 435 00:20:59,819 --> 00:21:01,622 - Guau. - Mira, puedo cocinar un buen curry. 436 00:21:01,689 --> 00:21:03,826 Pero no como beurre blanc en Durban. 437 00:21:03,859 --> 00:21:05,229 - Oh. - Está bien, pero te estoy dando un pequeño giro. 438 00:21:05,296 --> 00:21:06,966 - ¡Vamos! - Estoy contento con el giro. 439 00:21:07,000 --> 00:21:10,206 - solo lo estoy intentando para entrar en ese giro. - ¡Pues inténtalo! 440 00:21:10,206 --> 00:21:11,609 - Está bien, déjame intentarlo. - ¡Métete en ello! 441 00:21:11,609 --> 00:21:14,447 ¿De qué sabor es la beurre blanc? 442 00:21:14,481 --> 00:21:16,552 - Una beurre blanca al curry. - Mmm. Es bonito. 443 00:21:16,585 --> 00:21:20,627 - Gracias. ¿Ver? - ¡Oh! 444 00:21:22,030 --> 00:21:26,038 - Prueba algo diferente. - Me encantan los sudafricanos picantes. 445 00:21:26,038 --> 00:21:28,008 - Necesita un toque de sal. - Toque de sal. 446 00:21:28,042 --> 00:21:30,078 - Sólo un toque de sal. - Sí, te conocía. ibamos a decir eso. 447 00:21:32,618 --> 00:21:34,755 - Mucha suerte, ¿no? - Gracias, Gordon. Te lo agradezco. 448 00:21:34,788 --> 00:21:36,191 - Gracias, cocinero. Gracias. - ¡Hombre! 449 00:21:36,224 --> 00:21:38,428 (aplausos) 450 00:21:43,105 --> 00:21:45,075 - Huele bien. Gracias. - Huele bien. 451 00:21:47,079 --> 00:21:48,415 Podría arroparlos así. 452 00:21:51,087 --> 00:21:52,724 Quemé mis puerros. 453 00:21:52,758 --> 00:21:56,799 - ¿Qué tan notable es? - Se nota mucho. 454 00:21:56,866 --> 00:21:59,638 Cocinar en esta cocina MasterChef, te pones un poco nervioso, 455 00:21:59,671 --> 00:22:01,509 y luego empiezas a cuestionar tus propias habilidades. 456 00:22:01,509 --> 00:22:02,912 - ¿Cuánto tengo? - Ocho minutos. 457 00:22:02,945 --> 00:22:04,882 - Está bien, está bien, está bien. - Esto definitivamente es más difícil. 458 00:22:04,948 --> 00:22:05,884 de lo que esperaba. 459 00:22:05,950 --> 00:22:06,986 Esto es muy estresante. 460 00:22:07,020 --> 00:22:08,021 Quemé mis puerros. 461 00:22:08,088 --> 00:22:09,090 (bip) 462 00:22:19,679 --> 00:22:21,682 Quemé mis puerros. (bip) 463 00:22:21,682 --> 00:22:23,018 Estoy nervioso porque, ya sabes, 464 00:22:23,052 --> 00:22:25,089 cualquier pequeño error o equivocación podría costarme. 465 00:22:25,089 --> 00:22:27,928 - Tienes que seguir adelante. Bien. - He dejado atrás el puerro. 466 00:22:27,961 --> 00:22:29,665 no queria poner puerros quemados en el plato. 467 00:22:29,698 --> 00:22:31,569 Con suerte, será lo suficientemente bueno. 468 00:22:31,635 --> 00:22:34,307 Estar aquí es tal una oportunidad increíble 469 00:22:34,307 --> 00:22:36,712 para perseguir mis objetivos y mis sueños. 470 00:22:36,779 --> 00:22:38,716 - Vamos. - ¿Cuánto tiempo? ¿Tiempo? 471 00:22:38,783 --> 00:22:40,587 - Dos minutos. Dos minutos. - Dos minutos. 472 00:22:40,654 --> 00:22:43,726 Y no voy a desperdiciar un solo segundo de ello. 473 00:22:46,197 --> 00:22:47,333 Vamos, Abel. 474 00:22:47,400 --> 00:22:49,304 - Puedes hacerlo, Abel. -Vamos, Dave. 475 00:22:49,304 --> 00:22:51,575 -Vamos, Dave. - Estoy bien. Estoy bien. 476 00:22:51,642 --> 00:22:52,711 - ¡Vaya! - ¡Sí! 477 00:22:52,777 --> 00:22:55,315 Eso se ve bien. Está hecho. 478 00:22:55,315 --> 00:22:57,721 - Nueve, ocho, siete... - ¡Sí! 479 00:22:57,721 --> 00:23:00,192 - ¡Vamos! - ...seis, cinco, cuatro, 480 00:23:00,259 --> 00:23:03,064 tres, dos, uno. 481 00:23:08,341 --> 00:23:09,945 (charla silenciosa) 482 00:23:11,014 --> 00:23:13,218 - Puedes hacer esto. - Buen Dave, ya lo tienes. 483 00:23:13,284 --> 00:23:14,220 Estamos bien. 484 00:23:14,287 --> 00:23:16,759 ¡Te amo! 485 00:23:19,364 --> 00:23:21,902 - Hola. ¿Cómo estás? - Bien. 486 00:23:21,969 --> 00:23:26,177 - Bien. - Dinos tu nombre y de dónde eres. 487 00:23:26,210 --> 00:23:27,714 Soy Dave, soy de Chicago. 488 00:23:27,748 --> 00:23:29,885 y hoy lo tengo preparado para ti tagra de anchoa. 489 00:23:29,952 --> 00:23:33,760 es una capa deliciosa de tomates y anchoas frescas 490 00:23:33,827 --> 00:23:35,597 en una especia chermoula marroquí. 491 00:23:35,597 --> 00:23:37,768 Y es muy especifico al norte de Marruecos, 492 00:23:37,768 --> 00:23:39,037 así que pensé que sería una manera hermosa 493 00:23:39,103 --> 00:23:41,241 para mostrarte un pedacito de mi herencia 494 00:23:41,308 --> 00:23:43,145 preparando un plato ancestral. 495 00:23:43,178 --> 00:23:45,617 Está bien. Bueno, te diré una cosa. Estoy listo para probar. 496 00:23:45,617 --> 00:23:46,619 - ¿Debemos? - Sí. 497 00:23:46,619 --> 00:23:48,923 Como decimos en Marruecos... 498 00:23:49,892 --> 00:23:52,063 - Vaya. - Esto es impresionante, amigo. 499 00:23:52,096 --> 00:23:53,264 Gracias. Gracias. 500 00:23:53,264 --> 00:23:54,635 La reducción de los tomates, 501 00:23:54,635 --> 00:23:55,671 la proporción del mismo, 502 00:23:55,737 --> 00:23:56,639 Quiero decir, es todo tipo de 503 00:23:56,705 --> 00:23:58,208 auténticamente correcto, 504 00:23:58,242 --> 00:23:59,779 - lo cual es asombroso. - Gracias. 505 00:23:59,779 --> 00:24:00,981 vamos a comerlo todos al mismo tiempo. 506 00:24:01,048 --> 00:24:03,118 - Bien. - Me encanta eso. 507 00:24:03,185 --> 00:24:06,191 ¿Qué especia hay aquí, Dave? 508 00:24:06,224 --> 00:24:07,928 Es comino, pimentón. 509 00:24:07,995 --> 00:24:11,935 Le agregué un poco de tomillo. ya que estábamos cocinando pescado. 510 00:24:14,876 --> 00:24:17,680 - ¿Puedo ser honesto? - Sí. Por favor. 511 00:24:17,747 --> 00:24:19,951 - ¡Es bueno! - ¡Oh! Gracias, cocinero. 512 00:24:19,951 --> 00:24:21,656 - Como, ya sabes... - ¡Gracias! 513 00:24:21,689 --> 00:24:23,692 cuando estoy en casa, cuando algo sabe bien, 514 00:24:23,759 --> 00:24:25,697 mis pies empiezan a moverse, ¿sabes? 515 00:24:25,764 --> 00:24:27,100 - Y, eh-- - ¿Tienes los pies temblorosos? 516 00:24:27,166 --> 00:24:28,836 Oh, no lo sabes Nada de eso, Joe. 517 00:24:28,903 --> 00:24:31,408 Esto es como cuando te resulta muy bueno. 518 00:24:31,408 --> 00:24:33,278 - Me encanta el ácido. - Gracias. 519 00:24:33,345 --> 00:24:35,215 Hay humo, hay especias 520 00:24:35,215 --> 00:24:39,390 pero es como domesticado y perfectamente en equilibrio. 521 00:24:39,390 --> 00:24:40,927 solo voy a ir Directo. 522 00:24:40,927 --> 00:24:42,964 - Es un sí para mí. - Oh, así de simple, ¿eh? 523 00:24:42,964 --> 00:24:44,835 - 100%. - Gracias, cocinero. Gracias. 524 00:24:44,902 --> 00:24:48,108 Uh, eres un técnico. Eres preciso. 525 00:24:48,108 --> 00:24:51,982 Simplemente ni siquiera hay una pregunta. 100% si. 526 00:24:51,982 --> 00:24:55,455 Son dos sí. Sólo necesitas uno más de Joe. 527 00:24:55,455 --> 00:24:57,861 - ¿José? - Entonces, mira, está equilibrado, 528 00:24:57,928 --> 00:25:00,867 es agresivo, Es picante, es... bravo. 529 00:25:00,934 --> 00:25:02,871 - Sí. Tres sí. - ¡Tres sí! 530 00:25:02,938 --> 00:25:05,844 - ¡Muchas gracias! Ay dios mío. - ¡Guau! 531 00:25:05,844 --> 00:25:08,181 - Dios mío, chicos. - ¡El delantal blanco, amigo! 532 00:25:08,215 --> 00:25:10,086 - Gracias, gracias. - Te lo mereces. 533 00:25:10,086 --> 00:25:12,323 Dios mío, mi abuela. Estaría muy orgulloso. 534 00:25:12,389 --> 00:25:13,459 - Sí, lo haría. - Gracias. 535 00:25:13,526 --> 00:25:14,460 - Gran trabajo. - Felicitaciones. 536 00:25:14,528 --> 00:25:15,897 Bien hecho, Dave. 537 00:25:23,946 --> 00:25:25,282 Quiero decir, significa todo para estar aquí, 538 00:25:25,282 --> 00:25:29,090 para poder representar Marruecos y mi abuela. 539 00:25:29,157 --> 00:25:31,360 Muy orgulloso de ti. 540 00:25:31,427 --> 00:25:33,967 es realmente tal un momento especial. 541 00:25:34,033 --> 00:25:36,004 ¡Vaya! 542 00:25:36,004 --> 00:25:38,208 Gordon: Él es bueno. Sí, lo tuve en París. 543 00:25:38,275 --> 00:25:39,444 Y no teníamos mucho dinero 544 00:25:39,444 --> 00:25:41,114 pero ordenamos dos o tres platos, 545 00:25:41,114 --> 00:25:43,753 porque es solo-- es mucho más-ish. 546 00:25:43,753 --> 00:25:45,255 Quiero decir, estás limpiando el aceite. 547 00:25:45,288 --> 00:25:48,328 - Guau. - Me encanta escuchar historias. cuando eras pobre. 548 00:25:48,362 --> 00:25:51,769 Sí. Ah, Joe. 549 00:25:51,836 --> 00:25:54,040 - Bienvenido. - Hola. 550 00:25:54,106 --> 00:25:56,912 Mi nombre es Abel, Soy de Atlanta, Georgia, 551 00:25:56,979 --> 00:25:58,883 y yo represento a Etiopía. 552 00:25:58,883 --> 00:26:00,920 El plato de hoy son tibs despiertos. 553 00:26:00,987 --> 00:26:03,526 con etíope panqueques de cebollino. 554 00:26:03,526 --> 00:26:05,930 ¿Debemos? 555 00:26:05,997 --> 00:26:08,202 Este plato está empapado en la historia, ¿verdad? 556 00:26:08,202 --> 00:26:11,174 Pero parece algo de eso falta. 557 00:26:11,241 --> 00:26:13,779 ¿Dónde están todos los jugos? ¿Y todo el licor de cocina? 558 00:26:13,846 --> 00:26:15,850 - Awaze es muy picante. - Mm-hmm. 559 00:26:15,917 --> 00:26:19,792 Y quería asegurarme que era más apetecible y más equilibrado. 560 00:26:19,859 --> 00:26:21,060 - Bien. - Nos juzgaste mal. Somos salvajes. 561 00:26:21,127 --> 00:26:22,764 - Sí. - Queremos todo eso. 562 00:26:22,797 --> 00:26:24,333 Queremos todo este calor, 563 00:26:24,367 --> 00:26:25,803 toda la grasa de la sartén, todo. 564 00:26:25,870 --> 00:26:27,306 Él está diciendo que no puedes ¡Maneja la especia! 565 00:26:27,306 --> 00:26:30,547 - ¿Me estás llamando no picante? - No, eres picante, Joe. 566 00:26:30,547 --> 00:26:31,949 En todo caso, buscas en el diccionario, 567 00:26:31,949 --> 00:26:34,220 te ves picante, hay una foto mía. 568 00:26:34,253 --> 00:26:36,559 - Sí. - ¿Debemos? 569 00:26:36,559 --> 00:26:38,294 - Ambos: Sí. - Por favor. 570 00:26:39,396 --> 00:26:41,100 Tiffany: Mm-hmm. 571 00:26:45,476 --> 00:26:47,947 me encanta la especia que tienes pasando, 572 00:26:48,014 --> 00:26:49,818 y sé que lo estabas intentando para domesticarlo por nosotros. 573 00:26:49,885 --> 00:26:52,824 - Sí. - Pero creo que la belleza del plato 574 00:26:52,891 --> 00:26:56,097 está obteniendo toda esa salsa y conseguir todo ese sabor. 575 00:26:56,164 --> 00:26:59,437 Ya casi has llegado pero siento que lo dejaste en la estufa 576 00:26:59,504 --> 00:27:01,975 en lugar de ponerlo aquí. 577 00:27:03,579 --> 00:27:05,415 Y desafortunadamente, es un no para mí. 578 00:27:07,220 --> 00:27:09,992 Hay algo bueno aquí Sólo quería más. 579 00:27:09,992 --> 00:27:11,562 - Se lo agradezco. - Buena suerte para ti. 580 00:27:11,595 --> 00:27:13,264 - Gracias. - Muchas gracias. 581 00:27:13,331 --> 00:27:16,973 Mi nombre es Heidi. y soy de Sudáfrica. 582 00:27:17,039 --> 00:27:19,978 he hecho una lubina chilena con camarones 583 00:27:19,978 --> 00:27:22,082 y salsa beurre blanc de curry. 584 00:27:22,116 --> 00:27:24,921 Donde crecí, tenemos una gran Influencia india en Durban, 585 00:27:24,955 --> 00:27:27,126 y he vivido en un barco durante muchos años 586 00:27:27,192 --> 00:27:28,997 así que quería intentarlo e incorporar ambos 587 00:27:29,063 --> 00:27:30,465 y elevarlo un poquito. 588 00:27:30,533 --> 00:27:31,969 Y con suerte, lo disfrutarás. 589 00:27:32,002 --> 00:27:33,171 - ¿Debemos? - ¿Podemos comer? 590 00:27:33,204 --> 00:27:33,973 Probemos. 591 00:27:34,006 --> 00:27:35,442 Lo siento, estoy un poco nervioso. 592 00:27:35,442 --> 00:27:36,846 - No, eres genial. - Basta. 593 00:27:36,846 --> 00:27:37,981 -Heidi, vamos. - Hablar demasiado. 594 00:27:37,981 --> 00:27:39,017 - No. - Acabo de leer tu libro. 595 00:27:39,083 --> 00:27:40,587 Recientemente, "El hombre del restaurante". 596 00:27:40,620 --> 00:27:42,256 - Me encantó. Sí. - Muchas gracias. 597 00:27:42,256 --> 00:27:43,959 Salió hace 15 años, Heidi, pero está bien. 598 00:27:43,993 --> 00:27:45,395 No, salió hace 12 años. 599 00:27:45,429 --> 00:27:48,235 - Mejor vendido del New York Times. - Hice un audiolibro. 600 00:27:48,268 --> 00:27:50,005 - Hiciste una gran narración. - Yo también lo leí. 601 00:27:50,005 --> 00:27:51,341 - ¿Podemos volver a esto? - Eres como un fan número uno. 602 00:27:51,407 --> 00:27:52,578 - ¿Imágenes, por favor? - Lo siento, sí. 603 00:27:52,578 --> 00:27:53,613 - Está todo bien. - (riendo) 604 00:27:53,613 --> 00:27:55,482 Está bien. 605 00:27:55,550 --> 00:27:56,852 No parece un curry. 606 00:27:56,852 --> 00:27:58,488 - Eh... - No. 607 00:27:58,488 --> 00:28:01,027 Pero tiene buena pinta. ¿Debemos? 608 00:28:02,496 --> 00:28:03,799 Tiffany: Mm-hmm. 609 00:28:07,306 --> 00:28:08,809 Mmm. 610 00:28:12,249 --> 00:28:14,386 La lubina chilena está muy bien cocinado. 611 00:28:14,420 --> 00:28:18,061 - La beurre blanc al curry, sabe bien... - Sí. 612 00:28:18,061 --> 00:28:21,267 ...pero preferiría el pescado real cocinado por dentro la salsa de curry. 613 00:28:21,301 --> 00:28:23,873 Pero lo has logrado, porque es delicioso. 614 00:28:23,873 --> 00:28:25,276 - Gracias. - Realmente lo es. 615 00:28:25,276 --> 00:28:26,912 La gran pregunta es ¿Has ido demasiado lejos con eso? 616 00:28:26,979 --> 00:28:28,917 ¿Lo has elevado demasiado? 617 00:28:28,983 --> 00:28:31,054 Simplemente no me recuerda de Sudáfrica. 618 00:28:31,120 --> 00:28:33,325 - Eso es lo que Estoy intentando conectarme. - Sí. 619 00:28:33,392 --> 00:28:36,397 Técnicamente lo hiciste muchas cosas realmente buenas. 620 00:28:36,464 --> 00:28:37,667 Cocinaste el pescado correctamente. 621 00:28:37,667 --> 00:28:39,470 Tienes una beurre blanc eso no está roto, 622 00:28:39,470 --> 00:28:44,548 pero no tiene suficiente de esos sabores sudafricanos 623 00:28:44,615 --> 00:28:46,551 que realmente puedo identificar en el plato. 624 00:28:46,551 --> 00:28:48,922 Creo que este plato es elegante. 625 00:28:48,922 --> 00:28:50,660 la lubina está húmedo y tierno. 626 00:28:50,660 --> 00:28:52,430 - Los camarones quedan crujientes. - Gracias. 627 00:28:52,496 --> 00:28:53,933 Se nota que cocinas. 628 00:28:53,933 --> 00:28:55,402 Pero el desafío era 629 00:28:55,402 --> 00:28:56,506 para poner tu cultura en un plato. 630 00:28:56,539 --> 00:28:58,509 En cualquier otro "MasterChef", 631 00:28:58,542 --> 00:28:59,645 esto es un mate, ¿verdad? 632 00:28:59,645 --> 00:29:01,815 Este es un delantal de inmediato. 633 00:29:03,485 --> 00:29:06,925 Sí, yo-- 634 00:29:06,959 --> 00:29:08,328 Si me dan una oportunidad, te lo prometo, 635 00:29:08,328 --> 00:29:10,700 Traeré Sudáfrica, y haré que el país se sienta orgulloso. 636 00:29:10,700 --> 00:29:12,336 Tiffany, por favor, ¿sí o no? 637 00:29:12,336 --> 00:29:15,242 creo que estoy dispuesto para correr ese riesgo contigo. 638 00:29:15,308 --> 00:29:18,248 - Entonces, sí. Es un sí para mí. - Gracias. 639 00:29:18,315 --> 00:29:21,220 - Joe, por favor. - Sólo la capacidad técnica. 640 00:29:21,253 --> 00:29:25,195 de lo que pones en el plato es suficiente para mi. 641 00:29:25,228 --> 00:29:27,066 - Es un sí. Me encanta. - Gracias. 642 00:29:27,099 --> 00:29:30,640 Entonces, Heidi, son dos sí. Necesitas tres. 643 00:29:30,673 --> 00:29:33,546 ¿Qué opinas, Gordon? 644 00:29:33,579 --> 00:29:35,549 Ésta es una pregunta difícil. 645 00:29:37,186 --> 00:29:38,590 voy a ir con mis entrañas, ¿vale? 646 00:29:38,656 --> 00:29:41,394 Voy a ir con... 647 00:29:50,379 --> 00:29:53,987 Entonces, Heidi, son dos sí. Necesitas tres. 648 00:29:53,987 --> 00:29:56,592 ¿Qué opinas, Gordon? 649 00:29:56,592 --> 00:29:58,194 Ésta es una pregunta difícil. 650 00:30:03,606 --> 00:30:05,442 voy a ir con mis entrañas, ¿vale? 651 00:30:05,442 --> 00:30:08,181 Voy a ir con... 652 00:30:09,584 --> 00:30:11,187 Vamos. 653 00:30:13,458 --> 00:30:16,230 ¡Sí! ¡Vamos! 654 00:30:17,534 --> 00:30:19,470 - (gritos superpuestos) - ¡Tengo un delantal! 655 00:30:19,470 --> 00:30:23,144 (riendo) 656 00:30:23,144 --> 00:30:26,284 - ¡Está bien! - ¡Bien hecho! 657 00:30:26,317 --> 00:30:28,421 tengo 51 años y Estoy empezando un nuevo capítulo. 658 00:30:28,421 --> 00:30:30,292 ¡Y vámonos! realmente voy a intentarlo 659 00:30:30,292 --> 00:30:32,062 y mostrar mis verdaderas raíces de Sudáfrica. 660 00:30:32,128 --> 00:30:36,572 Voy a mejorar mi juego. Y lo siguiente es ese trofeo. 661 00:30:36,572 --> 00:30:39,143 - Técnicamente, el pescado está bellamente clavado. - ¡Sí! Quiero decir... 662 00:30:39,143 --> 00:30:42,149 En cualquier otra temporada, Esto es como un sí automático. 663 00:30:42,182 --> 00:30:44,755 - Lo sé. - Le disparamos. Veamos si vale la pena. 664 00:30:44,755 --> 00:30:46,491 Queda un último delantal. 665 00:30:46,491 --> 00:30:49,631 ¡Vaya! 666 00:30:49,664 --> 00:30:52,335 Pete, Pete, Pete, Pete! 667 00:30:53,773 --> 00:30:55,108 Lo estás haciendo increíble, hermano. 668 00:30:58,048 --> 00:31:00,753 Mi nombre es Meryhan, soy de california, 669 00:31:00,820 --> 00:31:03,358 y estoy listo para traer los sabores atrevidos y poner a Egipto en el mapa. 670 00:31:03,425 --> 00:31:06,765 ella hace lo mejor Comida egipcia, sin lugar a dudas. 671 00:31:06,798 --> 00:31:08,335 ¿Debería cerrar los ojos? o es demasiado? 672 00:31:08,335 --> 00:31:11,307 Corta, cariño. Vamos, ¿sí? Mmmm. 673 00:31:11,340 --> 00:31:15,182 - ¡Ey! - ¡Vamos, Pete! ¡Vamos, Pete! 674 00:31:15,182 --> 00:31:16,518 soy pedro, Soy de Dallas, Texas, 675 00:31:16,518 --> 00:31:18,088 y estoy representando a Nigeria. 676 00:31:18,154 --> 00:31:20,860 Entonces, suya es un tradicional Plato callejero nigeriano, 677 00:31:20,894 --> 00:31:24,333 y lo estoy usando para representar mi cultura y mostrarle mi amor, 678 00:31:24,333 --> 00:31:26,070 y especialmente mostrar mi amor por mi familia. 679 00:31:26,070 --> 00:31:28,675 Así es. Vamos. ¡Vaya! 680 00:31:28,675 --> 00:31:31,214 ¿Cómo huele? ¿Huele bien? 681 00:31:31,214 --> 00:31:34,487 - Bien. - Estoy haciendo un samak sayadieh, 682 00:31:34,487 --> 00:31:38,195 básicamente un tahini y branzino marinado con comino 683 00:31:38,228 --> 00:31:40,365 con arroz especiado y una salsa tahini. 684 00:31:40,365 --> 00:31:43,806 Esta oportunidad significa más de lo que puedo expresar. 685 00:31:43,806 --> 00:31:45,208 Estoy tan orgulloso de ti, ¿sabes eso? 686 00:31:45,208 --> 00:31:48,448 - Gracias. - he pasado por 687 00:31:48,481 --> 00:31:50,218 muchas pruebas y tribulaciones en mi vida. 688 00:31:50,218 --> 00:31:54,259 Cuando tenía 19 años, mis órganos empezaron a fallar 689 00:31:54,326 --> 00:31:56,364 a complicaciones con mi diabetes. 690 00:31:56,397 --> 00:32:00,105 caí en coma durante casi 10 días, 691 00:32:00,105 --> 00:32:05,015 Um, pero los médicos habían dicho que Lo más probable es que no me despierte. 692 00:32:05,081 --> 00:32:07,486 - Huele fenomenal, hermano. - Huele bien. 693 00:32:07,520 --> 00:32:11,662 estoy muy agradecido la gente que me rodea nunca Déjame rendirme. 694 00:32:11,662 --> 00:32:15,268 - ¿Cómo está el arroz? - Algo anda mal. 695 00:32:15,268 --> 00:32:17,106 Bueno, tu eres el maestro para arreglar eso. 696 00:32:17,106 --> 00:32:20,112 viví una verdad gran parte de mi vida 697 00:32:20,112 --> 00:32:21,649 sin saber que puedo hacer 698 00:32:21,649 --> 00:32:25,121 y cuanto tiempo Incluso estaría presente para hacerlo. 699 00:32:25,121 --> 00:32:27,527 Y ahora que estoy en plena salud, 700 00:32:27,527 --> 00:32:30,600 quiero lograrlo todo alguna vez soñé 701 00:32:30,600 --> 00:32:33,105 en el tiempo que tengo. 702 00:32:33,138 --> 00:32:34,273 ¡Lo tienes, Meryhan! 703 00:32:34,306 --> 00:32:36,612 Vamos. Lo entendiste. Vamos. 704 00:32:36,645 --> 00:32:40,152 Nueve, ocho, siete, seis, 705 00:32:40,185 --> 00:32:45,495 cinco, cuatro, tres, dos, uno. 706 00:32:45,529 --> 00:32:49,169 (aplausos, gritos) 707 00:32:49,169 --> 00:32:51,273 Ganar "MasterChef" simplemente me lo demostrará 708 00:32:51,273 --> 00:32:54,280 que soy completamente capaz de hacer cualquier cosa 709 00:32:54,280 --> 00:32:56,117 y todo alguna vez me lo he propuesto. 710 00:32:56,150 --> 00:32:57,553 Estoy muy orgulloso de ti. 711 00:32:57,553 --> 00:32:59,625 - Ya puedes respirar, ¿vale? - Sí. 712 00:32:59,625 --> 00:33:01,561 Sin enfermedad, sin diagnóstico, 713 00:33:01,561 --> 00:33:04,868 y ningún obstáculo jamás interponerse en mi camino nunca más. 714 00:33:04,901 --> 00:33:06,505 - Bienvenido. - Hola. 715 00:33:06,538 --> 00:33:07,540 Vamos arriba. 716 00:33:09,778 --> 00:33:12,183 Soy Meryhan, soy de Egipto. 717 00:33:12,183 --> 00:33:14,153 y hoy lo he hecho para ti samak sayadieh. 718 00:33:14,187 --> 00:33:17,325 Es un comino y tahini. branzino marinado 719 00:33:17,325 --> 00:33:21,668 con un arroz especiado, un poco de ensalada egipcia, y una salsa tahini. 720 00:33:21,668 --> 00:33:22,670 Asombroso. 721 00:33:25,577 --> 00:33:27,814 Parece apetitoso. Me alegro que tengas la confianza 722 00:33:27,881 --> 00:33:29,551 para cocinar ese pescado entero, lo cual es bueno. 723 00:33:29,584 --> 00:33:31,621 Me lleva de regreso a El Cairo. Estilo familiar. 724 00:33:31,688 --> 00:33:34,794 - Me muero por profundizar. - Sí. Probemos. 725 00:33:36,364 --> 00:33:38,200 ¿Cuánto tiempo cocinaste? ese pescado para? 726 00:33:38,200 --> 00:33:41,474 Así que lo horneé durante unos 25 minutos, 727 00:33:41,474 --> 00:33:44,614 - y luego lo asé. - ¿En qué cocinaste el arroz? 728 00:33:44,614 --> 00:33:48,221 Comino, cilantro, sal, pimienta, cúrcuma, 729 00:33:48,221 --> 00:33:50,660 y luego un poco de canela y pimentón. 730 00:33:50,693 --> 00:33:52,128 Es realmente interesante. 731 00:33:54,333 --> 00:33:55,836 Ahora el pescado está muy bien cocinado. 732 00:33:55,836 --> 00:33:57,472 Dejemos eso absolutamente claro. 733 00:33:57,472 --> 00:33:59,210 El problema que tengo cariño, es el arroz, 734 00:33:59,243 --> 00:34:00,613 porque es muy dulce. 735 00:34:00,613 --> 00:34:01,949 lo se tradicionalmente con las pasas, 736 00:34:01,949 --> 00:34:03,351 los piñones, lo entiendo, 737 00:34:03,351 --> 00:34:05,122 pero no creo que tengas la proporción correcta 738 00:34:05,188 --> 00:34:07,126 con la canela porque está al borde del postre. 739 00:34:07,192 --> 00:34:09,363 me encanta el sabor del tahini con el pescado 740 00:34:09,363 --> 00:34:11,367 y también con la ensalada egipcia. 741 00:34:11,367 --> 00:34:14,173 El arroz se siente muy denso. 742 00:34:14,173 --> 00:34:19,817 me gustan todas las nueces y todas las cosas, pero lo hace leer extremadamente dulce. 743 00:34:19,851 --> 00:34:22,489 Este arroz es técnicamente incorrecto. 744 00:34:22,524 --> 00:34:26,263 recocido, almidonado, crujiente, y me encanta. 745 00:34:26,263 --> 00:34:29,671 Me encanta todo sobre La rareza de este arroz. 746 00:34:29,671 --> 00:34:32,644 es como nada alguna vez he probado antes y como que me deja boquiabierto. 747 00:34:32,644 --> 00:34:35,984 Yo nunca jamás creería que voy a decir 748 00:34:35,984 --> 00:34:39,991 lo que voy a decir, ¡pero es un sí! 749 00:34:39,991 --> 00:34:41,962 - Gracias. - Está bien, ese es un sí. 750 00:34:41,995 --> 00:34:44,567 Quedan dos votos. Tiffany, por favor. 751 00:34:48,274 --> 00:34:49,610 Éste es difícil. 752 00:35:00,432 --> 00:35:02,503 Bien, ese es un sí. Quedan dos votos. 753 00:35:02,503 --> 00:35:03,739 Tiffany, por favor. 754 00:35:06,979 --> 00:35:08,849 Éste es difícil. 755 00:35:10,887 --> 00:35:13,559 No puedo pasar el arroz 756 00:35:13,559 --> 00:35:16,565 así que desafortunadamente, es un no para mí. 757 00:35:16,565 --> 00:35:18,434 gordon: lo siento. Estoy de acuerdo con Tiffany. 758 00:35:18,434 --> 00:35:21,808 Pero escucha, continuar este viaje. ¿Me lo prometes? 759 00:35:21,875 --> 00:35:23,579 - Promesa. - Ambos: Por favor. 760 00:35:23,612 --> 00:35:26,718 ¿Puedo simplemente decir es un honor absoluto 761 00:35:26,718 --> 00:35:29,323 haber podido para servirte mi comida hoy. 762 00:35:29,323 --> 00:35:31,595 Un recuerdo vívido tengo de estar en el hospital 763 00:35:31,595 --> 00:35:33,565 es que yo siempre decirle a mis amigos, como, 764 00:35:33,599 --> 00:35:37,439 "No te preocupes. No puedo morir hasta que Gordon Ramsay prueba mi comida". 765 00:35:37,473 --> 00:35:40,913 Y aunque obtuve un no, um, puedo morir feliz. 766 00:35:40,913 --> 00:35:42,215 Lo has hecho brillantemente. Vamos. 767 00:35:42,282 --> 00:35:43,652 - Gracias. - Basta. Vamos. 768 00:35:43,652 --> 00:35:44,721 Mantén la cabeza en alto 769 00:35:44,755 --> 00:35:47,359 y continuar ese viaje, ¿verdad? 770 00:35:47,426 --> 00:35:49,798 - ¿Sí? Excelente. - Joe: Sigue adelante. 771 00:35:49,798 --> 00:35:50,799 Gracias. 772 00:35:53,806 --> 00:35:55,809 Multitud: Aww. 773 00:35:58,749 --> 00:36:00,619 esto no quita de cualquier cosa. 774 00:36:00,619 --> 00:36:04,828 Esta experiencia fue una vez en la vida para mí. 775 00:36:04,828 --> 00:36:07,265 (llorando) 776 00:36:07,332 --> 00:36:08,501 gordon me dijo para seguir cocinando, 777 00:36:08,501 --> 00:36:09,938 entonces eso es exactamente lo que voy a hacer. 778 00:36:09,938 --> 00:36:11,474 El cielo es el límite, 779 00:36:11,474 --> 00:36:14,948 y solo hay arriba para ir desde aquí. 780 00:36:14,981 --> 00:36:19,724 - ¡Está bien, Pete! - Mmm. 781 00:36:19,757 --> 00:36:22,731 Mi amor por la cocina de verdad. comenzó hace poco. 782 00:36:22,764 --> 00:36:26,505 yo había estado trabajando como consultor senior en un banco durante unos cinco años, 783 00:36:26,505 --> 00:36:30,378 pero hace unos meses, Perdí mi trabajo corporativo de 9 a 5. 784 00:36:30,378 --> 00:36:31,782 era una montaña rusa de emociones. 785 00:36:31,815 --> 00:36:34,286 no sabes donde de dónde vendrá el próximo cheque de pago. 786 00:36:34,353 --> 00:36:35,523 no sabes como Vas a pagar el alquiler. 787 00:36:35,523 --> 00:36:37,927 - Uf. - Lo sé. Respirar. 788 00:36:37,927 --> 00:36:39,697 Pero estaba leyendo un libro. y hablaba de 789 00:36:39,764 --> 00:36:41,535 poniendo 10.000 horas en algo. 790 00:36:41,535 --> 00:36:43,806 Y dije, bueno, si pudiera poner 10.000 horas de cocina, 791 00:36:43,806 --> 00:36:45,375 probablemente podría ser decente en eso. 792 00:36:45,375 --> 00:36:46,745 Y eso realmente se abrió 793 00:36:46,778 --> 00:36:48,816 un mundo de posibilidades y creatividad 794 00:36:48,849 --> 00:36:50,720 en la cocina para mí. 795 00:36:50,720 --> 00:36:52,489 Guau. Esto es hermoso. 796 00:36:52,523 --> 00:36:55,395 Nunca tuve ganas de trabajar como un consultor era mi vocación. 797 00:36:55,428 --> 00:36:57,567 Se sentía como mi trabajo, pero no mi regalo. 798 00:36:57,634 --> 00:37:01,808 Así que pase lo que pase, mi próximo trabajo no va volver a las finanzas. 799 00:37:01,841 --> 00:37:04,146 - Tiene que ser comida. - Aquí es cuando brillas. 800 00:37:04,146 --> 00:37:06,584 - Está bien, está bien. - Brilla, cariño. 801 00:37:07,687 --> 00:37:09,690 - (murmurando) - Tengo plato, jefe. 802 00:37:09,690 --> 00:37:12,028 - ¿Eh? Lo sé. - Tienes que plato. 803 00:37:12,061 --> 00:37:17,406 ¡Cinco, cuatro, tres, dos, uno! 804 00:37:17,406 --> 00:37:20,880 - (animando) - ¡Pete! Pete! Pete! 805 00:37:20,880 --> 00:37:22,516 - ¡Pete! - ¡Pete! 806 00:37:24,521 --> 00:37:27,426 Hay mucho en juego. Ganar cambiaría mi vida. 807 00:37:27,426 --> 00:37:29,163 cambiaria la vida de mi familia. 808 00:37:29,163 --> 00:37:30,666 Y me daría la confianza que necesito 809 00:37:30,699 --> 00:37:33,037 dedicarse a la cocina a un nivel más profundo. 810 00:37:33,037 --> 00:37:35,543 - Vámonos, jovencito. - ¡Hola! 811 00:37:35,576 --> 00:37:38,983 Buenas noches cocineros. Uf. 812 00:37:38,983 --> 00:37:42,188 Mi nombre es Pedro, y me preparé para ustedes pechuga de pato con especias suya 813 00:37:42,188 --> 00:37:44,192 emparejado con un puré de chirivía y cebolla, 814 00:37:44,192 --> 00:37:46,497 chutney de tomate, y un jugo de tamarindo. 815 00:37:46,565 --> 00:37:48,467 Entonces esto representa cultura nigeriana, 816 00:37:48,467 --> 00:37:49,704 específicamente el norte de Nigeria, 817 00:37:49,738 --> 00:37:51,441 de donde proviene gran parte de la suya. 818 00:37:51,441 --> 00:37:53,177 - ¿A qué te dedicas en el trabajo? - Yo era banquero. 819 00:37:53,177 --> 00:37:54,714 Entonces he sido banquero todo este tiempo, 820 00:37:54,748 --> 00:37:56,718 pero me despidieron a principios de este año, 821 00:37:56,718 --> 00:37:58,588 y usé ese tiempo para perseguir mis pasiones 822 00:37:58,588 --> 00:38:00,424 - y mis sueños en culinaria. - Es una pena 823 00:38:00,458 --> 00:38:02,196 Te dejaron ir, pero aún así Parece un banquero. 824 00:38:02,196 --> 00:38:03,732 - Gracias, cocinero. - Honestamente. 825 00:38:03,732 --> 00:38:05,769 Intento mantenerlo limpio. Intento mantenerlo profesional. 826 00:38:05,836 --> 00:38:09,577 Sí, pero los pantalones sin cinturón gritar acciones y bonos, 827 00:38:09,611 --> 00:38:11,446 - no comida tradicional nigeriana. - Sí. 828 00:38:11,480 --> 00:38:14,486 Pero es P. Es p. Ya sabes, está limpio. Es T. 829 00:38:14,486 --> 00:38:15,756 - (riendo) - ¿Vamos? 830 00:38:15,756 --> 00:38:16,991 - Probemos. - Vamos a hacerlo. 831 00:38:18,494 --> 00:38:20,867 - Pato, ¿eh? - Guau. 832 00:38:20,900 --> 00:38:22,904 Te pedimos que nos dieras calidad del restaurante, 833 00:38:22,904 --> 00:38:24,875 y me siento como Te lo tomaste muy en serio. 834 00:38:24,875 --> 00:38:30,620 Puede que sea hermoso, pero si no pruebo los sabores 835 00:38:30,620 --> 00:38:34,627 - de Nigeria en el plato, entonces es solo un plato. - Absolutamente. 836 00:38:34,661 --> 00:38:36,631 - Sí. - Vamos a hacerlo. 837 00:38:36,631 --> 00:38:39,036 ¿Usaste algún nigeriano? ¿Especias en ese pato? 838 00:38:39,036 --> 00:38:41,508 Sí, cocinero. yo florecí la especia suya en la grasa de pato 839 00:38:41,508 --> 00:38:43,679 y rocié la carne de pato con eso. 840 00:38:43,746 --> 00:38:45,516 ¿Qué es el chutney aquí? 841 00:38:45,516 --> 00:38:48,923 Entonces el chutney es un tomate, hinojo y pimiento morrón, 842 00:38:48,923 --> 00:38:52,763 una especie de juego tradicional Santísima trinidad nigeriana. 843 00:38:53,565 --> 00:38:56,538 Este es un plato inusual. 844 00:38:56,538 --> 00:38:58,909 Tengo un sabor a especias muy marrones y oscuras. 845 00:38:58,942 --> 00:39:04,521 muy picante en contraste a la delicadeza del pato. 846 00:39:04,521 --> 00:39:08,529 Es ácido pero básico al mismo tiempo. 847 00:39:08,529 --> 00:39:09,997 Es un montón de contraste. 848 00:39:09,997 --> 00:39:12,770 Pero lo que quieres es contraste. 849 00:39:12,804 --> 00:39:14,106 Quieres desafiar tu paladar. 850 00:39:14,139 --> 00:39:17,880 Entonces para mí es un sí. 851 00:39:19,283 --> 00:39:22,288 - Ese es un sí. ¿Pelea? - (suspiros) 852 00:39:22,288 --> 00:39:25,696 aprecio la modernidad del mismo, 853 00:39:25,696 --> 00:39:30,438 y no puedo negarlo la cocción del pato. 854 00:39:30,506 --> 00:39:33,010 Sólo desearía haberlo hecho un poquito más de suya. 855 00:39:33,010 --> 00:39:35,549 Suya es muy pronunciada. 856 00:39:35,549 --> 00:39:38,154 son las nueces molidas y los chiles y el jengibre 857 00:39:38,154 --> 00:39:40,826 y el humo que obtienes. 858 00:39:40,826 --> 00:39:44,967 Así que no es algo que haría necesariamente hemos tenido en Nigeria. 859 00:39:44,967 --> 00:39:48,308 ¿Pero puedo probar Nigeria? en el plato? 860 00:39:48,308 --> 00:39:50,177 Mmm. 861 00:39:50,177 --> 00:39:52,583 Y sí, puedo. 862 00:39:52,583 --> 00:39:54,587 - Entonces es un sí para mí. - ¡Oh! 863 00:39:54,587 --> 00:39:56,858 - Gracias, cocinero. - Son dos. 864 00:39:56,858 --> 00:39:59,597 El pato está muy bien cocinado. hagámoslo bien. 865 00:39:59,597 --> 00:40:01,199 Pero en todo caso, queria ver algo 866 00:40:01,199 --> 00:40:03,605 un poco más reducido, 867 00:40:03,605 --> 00:40:05,576 un poquito Más abuela involucrada. 868 00:40:05,610 --> 00:40:09,115 Pero parece algo fuera de lugar de un restaurante con estrella Michelin. 869 00:40:09,115 --> 00:40:11,821 Quizás demasiados banqueros de inversión cenas en restaurantes. 870 00:40:11,855 --> 00:40:16,029 - Sí. - O tal vez realmente está intentando correr el mayor riesgo de todos. 871 00:40:18,200 --> 00:40:19,202 Ven aquí. 872 00:40:20,338 --> 00:40:22,810 - ¿Puedo? - Sí, cocinero. 873 00:40:25,616 --> 00:40:28,221 - Le rompiste la camisa. - Déjame solo-- solo-- 874 00:40:28,221 --> 00:40:33,064 solo... literalmente deshazte de eso. 875 00:40:33,131 --> 00:40:36,905 Y luego vamos a buscarte pareciendo un chef. 876 00:40:36,905 --> 00:40:38,942 - Ahí tienes. Felicitaciones, amigo. - Gracias, cocinero. 877 00:40:38,942 --> 00:40:40,111 Felicidades. 878 00:40:41,347 --> 00:40:43,217 Muchas gracias. Se lo agradezco, muchachos. 879 00:40:47,827 --> 00:40:49,062 Sí. 880 00:40:50,098 --> 00:40:54,206 (aplausos) 881 00:40:54,239 --> 00:40:57,045 ¡Sí! 882 00:40:57,045 --> 00:40:59,416 Es increíble. Cuando comencé a cocinar, 883 00:40:59,450 --> 00:41:02,055 Nunca podría haber soñado de una oportunidad como esta. 884 00:41:02,055 --> 00:41:05,061 Tanto trabajo duro, tantas horas dedicadas a mi oficio. 885 00:41:05,061 --> 00:41:07,065 Y solo para verlo todo llegar a buen término 886 00:41:07,065 --> 00:41:09,938 significa más que Podría expresarlo con palabras. 887 00:41:09,971 --> 00:41:11,908 Casi ni siquiera lo sé lo que es la banca ahora. 888 00:41:11,908 --> 00:41:15,048 Esto es todo en lo que estoy concentrado por aquí y para siempre. 889 00:41:15,081 --> 00:41:18,387 - ¡Qué día! - Vaya, acabamos de rendirnos. 890 00:41:18,387 --> 00:41:20,593 Cinco increíbles delantales hoy. 891 00:41:20,593 --> 00:41:24,199 Sí, me encanta que vimos tantos tipos diferentes de Cocina africana, ¿sabes? 892 00:41:24,199 --> 00:41:26,771 Creo que acabamos de arañar debajo de la superficie 893 00:41:26,805 --> 00:41:29,076 por primera vez, pero algunos cocineros muy fuertes. 894 00:41:29,076 --> 00:41:31,080 Tan diverso. no puedo esperar para ver lo que viene. 895 00:41:31,080 --> 00:41:33,953 - Lo descubriremos. - Queda un territorio. 896 00:41:33,953 --> 00:41:36,592 - La próxima vez... - ¡Las Américas! ¡Vamos! 897 00:41:36,658 --> 00:41:38,394 ...es la última noche de audiciones. 898 00:41:38,461 --> 00:41:41,835 - ¡Representando a Alaska! - estoy representando La cultura cajún, cariño. 899 00:41:41,868 --> 00:41:44,674 Pero con sólo cinco delantales en juego... 900 00:41:44,708 --> 00:41:47,078 conseguir un delantal significaría mucho para mí. 901 00:41:47,078 --> 00:41:49,717 Parece un moderno plato de restaurante. 902 00:41:49,784 --> 00:41:52,189 - Vaya, gracias. - ...va a ser un bateo. 903 00:41:52,222 --> 00:41:55,195 - ¡Vamos! ¡Vámanos! - Son rudos cocineros resistentes. 904 00:41:55,228 --> 00:41:59,838 - (gruñendo) - Quiero mostrarle a la gente que Soy más que un simple luchador. 905 00:41:59,871 --> 00:42:01,875 Necesitas tres sí. Tiff, ¿qué dices? 906 00:42:01,941 --> 00:42:04,179 Realmente estoy luchando aquí.